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各类鱼罐头领潮
 

随着罐头食品消费市场竞争的激烈化,各式各样的鱼罐头大量涌入市场,业内人士分析,鱼罐头越来越受到主流消费人群喜爱,未来或将成为大众消费的“必需品”。

上架数量激增

近日,记者走访了京城多家综合商超的肉类罐头销售区,了解到鱼罐头产品种类较之往年呈现大幅增长,且销售情况远远超过了持续“受热”的午餐肉类罐头。在各超市罐头食品销售区,上架数量最多的肉类罐头分别是各种鱼罐头和午餐肉罐头,且二者均为热销产品。

“往年也有,但是种类没这么多,今年新上架的鱼罐头就有八、九个品牌。”世纪华联菜市口店的有感工作人员告诉记者,各种口味的鱼罐头成了今年的热销品,近期销量大大超过了各的午餐肉

罐头;记者还注意到,该超市的肉类罐头区被各种牌子的鱼罐头占去了近三分之二的货架空间。而且,根据品牌、口味的不同,鱼罐头的零售价格从6元-32元不等。

记者随后对比了多个品牌不同口味的鱼罐头产品,了解到马口铁罐装是最普遍的外包装设计,产品同质化现象较为严重。比如,同种口味的豆豉鱼罐头,在同一家超市内就有5-6种,且外包装设计除了品牌标志的区别外差别不大,各品牌的零售价格也不相上下。

认可度较高

记者随机采访的多位消费者表示,如今市面上各种鱼罐头不仅携带方便,而且美味可口,于是便成了家庭日常消费的休闲食品,更有受访者坦言,已经养成了“把鱼罐头当成零食吃”的习惯。礼盒包装的鱼罐头也成为不少消费者“礼尚往来”的又一选择。

“肉类罐头的种类本来就不多,以前是午餐肉,现在换成了各种口味的鱼罐头,更加经济实惠了。”家住海淀区莲花小区的周女士在接受记者采访时提到,鱼罐头开罐即食、十分方便,成了家庭聚餐必不可少的休闲食品。

“有时候送礼就拿这个,也不俗气,好多价位的鱼罐头可以自由选择,不管是贵点的还是便宜点的,也都能拿得出手,最起码能图个新鲜。”在京从事播音主持工作的白女士在采访中提到,身边亲友开始形成了一种互送鱼罐头的“新风尚”。“送鱼罐头显得很实在,送了就吃、尝尝鲜,增进了和对方之间的感情,而且比其他礼品的实用性更强。”白女士这样说。

进入主流市场

据问卷星进行的针对罐头食品消费因素调查的结果显示,约有76%的受访者认为,自身或家庭的经济水平对购买罐头食品没有影响,可见,面对各个年龄阶层、消费需求多元化的消费群体,鱼罐头可拓展的市场空间较大。

6月16日,北京方圆品牌营销机构的有关负责人在接受本报记者采访时表示,随着消费者生活节奏日益加快,其对方便、美味、营养、安全、健康食品的需求量与日俱增,罐头食品可以很好地满足人们的这种消费需求,因而市场潜力十分乐观。“鱼罐头就是很好的例子,这种食品的流行恰恰证明罐头食品已经脱离了传统的副食概念,逐渐成为大众生活消费的必需品。”

“鱼罐头的消费频率还会上升。”业内人士表示,鱼罐头的流行普及,使其有可能成为消费者日常生活的一部分,消费广度和深度大大提高,成为一款主流产品。而且,随着大众消费者对鱼罐头认可度的提升,产品所提倡的生活方式也逐步深入人心,消费者因消费而实现自身价值最大化,鱼罐头有望率先进入主流消费市场。

来源:消费日报网 作者:肖 琼

 
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